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o guia definitivo do
Um eBook completo, bonito e descomplicado
Você sempre quis entender o fermento natural, mas se sentiu perdido no meio de tantas informações técnicas?
Ou tentou seguir uma receita, mas ficou insegura com o ponto, o cheiro, o descarte, o tempo de fermentação?
Este guia foi feito pra te dar clareza, confiança e liberdade.
Com explicações acessíveis, passo a passo detalhado, tabelas práticas e ilustrações lindas — você vai criar e manter seu fermento com segurança, adaptando tudo à sua rotina real.
Com este guia, você vai aprender a:
➜ Criar seu fermento natural do zero (versão rápida e fácil)
➜ Alimentar e armazenar corretamente o levain
➜ Saber o momento certo de usar seu fermento
➜ Calcular as proporções e evitar desperdício
➜ Adaptar qualquer receita que usa fermento biológico
➜ Reaproveitar (ou não) o descarte
➜ Fazer fermentações mais longas e conscientes
➜ Entender os princípios por trás do processo
➜ Desenvolver sua escuta, presença e autonomia com a massa
Prazer, sou Tuty Souza
Prazer, sou Tuty Souza
Sou padeira artesanal, criadora de conteúdo e apaixonada por fermentação natural.
O que começou com curiosidade virou ofício — e uma grande fonte de aprendizado sobre paciência, escuta e tempo.
Descobri na panificação artesanal um espaço de criação e presença. Me encantei com a simplicidade de transformar farinha, água e cuidado em algo vivo, nutritivo e cheio de significado.
Foi nesse processo que aprendi que trabalhar com fermento natural é menos sobre controle — e mais sobre conexão.
Cada levain é único. Cada pão, uma resposta. Cada fornada, uma conversa.
Com o tempo, fui estudando, testando, errando, acertando. Fui afinando meu olhar e meu paladar.
Hoje, compartilho o que aprendi com quem também busca fazer pães mais saborosos, saudáveis e conscientes — mas sem complicação, sem rigidez e sem desperdício.
Meu propósito é te ajudar a desenvolver uma relação mais leve e intuitiva com seu fermento.
Com técnica, afeto e autonomia.
E te mostrar que o melhor pão da sua vida… pode sair da sua própria cozinha.
O que você recebe
O que você recebe
📥 eBook digital em PDF com 89 páginas
🖼️ Ilustrações autorais
📊 Tabelas práticas e glossário técnico explicado
💛 Conteúdo com base científica e linguagem acessível
♾️ Acesso vitalício
📱 Leitura em qualquer dispositivo
O que você encontra em cada etapa dessa jornada:
➜ Capítulo 1 – A ciência do levain
Entenda como o fermento natural funciona e o que o torna tão único.
➜ Capítulo 2 – Farinhas e suas características
Aprenda a escolher a farinha ideal e como ela influencia no resultado do pão.
➜ Capítulo 1 – A ciência do levain
Entenda como o fermento natural funciona e o que o torna tão único.
➜ Capítulo 2 – Farinhas e suas características
Aprenda a escolher a farinha ideal e como ela influencia no resultado do pão.
➜ Capítulo 3 – Criando seu fermento do zero
Passo a passo simples, com método alternativo usando suco de uva.
➜ Capítulo 3 – Criando seu fermento do zero
Passo a passo simples, com método alternativo usando suco de uva.
➜ Capítulo 4 – Quando ele está pronto pra usar
Como identificar os sinais de um levain saudável e no ponto certo.
➜ Capítulo 4 – Quando ele está pronto pra usar
Como identificar os sinais de um levain saudável e no ponto certo.
➜ Capítulo 5 – Cuidados diários e conservação
Como alimentar, guardar e manter seu fermento vivo por muito tempo.
➜ Capítulo 5 – Cuidados diários e conservação
Como alimentar, guardar e manter seu fermento vivo por muito tempo.
➜ Capítulo 6 – Mantendo o ciclo com equilíbrio
Entenda as proporções, temperaturas e como adaptar à sua rotina.
➜ Capítulo 6 – Mantendo o ciclo com equilíbrio
Entenda as proporções, temperaturas e como adaptar à sua rotina.
➜ Capítulo 7 – Usando seu levain na prática
Como calcular a quantidade, adaptar receitas e evitar erros comuns.
➜ Capítulo 7 – Usando seu levain na prática
Como calcular a quantidade, adaptar receitas e evitar erros comuns.
➜ Capítulo 8 – O tal do descarte
Por que ele existe, como reutilizar (ou não) e o que fazer com ele.
➜ Capítulo 8 – O tal do descarte
Por que ele existe, como reutilizar (ou não) e o que fazer com ele.
➜ Capítulo 9 – Dúvidas reais e mitos quebrados
Respostas claras e práticas pra quem fermenta em casa.
➜ Capítulo 9 – Dúvidas reais e mitos quebrados
Respostas claras e práticas pra quem fermenta em casa.
➜ Capítulo 10 – Como desidratar seu fermento
Guarde seu levain por longos períodos com segurança.
➜ Capítulo 10 – Como desidratar seu fermento
Guarde seu levain por longos períodos com segurança.
➜ Capítulo 11 – A ciência por trás do levain
Estudos e benefícios nutricionais da fermentação natural.
➜ Capítulo 11 – A ciência por trás do levain
Estudos e benefícios nutricionais da fermentação natural.
➜ Capítulo 12 – Glossário da panificação natural
Termos técnicos explicados de forma simples e direta.
➜ Capítulo 12 – Glossário da panificação natural
Termos técnicos explicados de forma simples e direta.
➜ Capítulo 13 – Anexos e extras
Tabelas práticas, resumos e materiais pra consulta rápida.
➜ Capítulo 13 – Anexos e extras
Tabelas práticas, resumos e materiais pra consulta rápida.
Quanto custa?
Esse guia completo custa R$49,90
Menos de R$1 por página
Entrega imediata e acesso vitalício
🔐 Compra segura via Hotmart
✅ Garantia de 7 dias
📥 Receba agora mesmo no seu e-mail
Acesse agora!
Comece agora mesmo sua jornada na fermentação natural com leveza, clareza e afeto.
É pra quem nunca fez pão?
É pra quem nunca fez pão?
Sim! Ele foi feito especialmente pra iniciantes. Mas também ajuda muito quem já começou e quer se aprofundar.
Preciso de utensílios específicos?
Preciso de utensílios específicos?
Não. Você pode começar com o que tem em casa — e aos poucos ir evoluindo se quiser.
Como recebo o eBook?
Como recebo o eBook?
Após a compra, você recebe o PDF direto no seu e-mail e pode acessar de qualquer lugar.
Importante: O eBook é protegido por senha. A senha é o email que você utilizou para comprá-lo!
Tem garantia?
Tem garantia?
Sim! Você tem 7 dias pra ler com calma. Se achar que não é pra você, devolvemos 100% do valor.
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